Le vignoble de Champagne est bien plus qu’une zone géographique, c’est le berceau d’un savoir-faire unique protégé par l’AOC. Entre héritage géologique et climat singulier, chaque parcelle puise son identité dans une terre sculptée par le temps. Plongez au cœur des côteaux champenois, là où naît l'excellence de notre cuvée.
Le vignoble de Champagne s’étend sur environ 34 200 hectares et offre une très grande diversité de crus. Cette mosaïque de terroirs se déploie sur 5 départements français.
Ce qui rend notre vignoble si particulier, c’est sa position septentrionale, à la limite de la culture de la vigne. Il bénéficie d’une double influence climatique, un facteur clé pour la finesse de nos champagnes.
Influence Océanique :
Elle apporte de l’eau en quantité régulière avec des amplitudes thermiques modérées entre les saisons.
Influence Continentale :
Elle assure un ensoleillement optimal en été, mais expose les vignes à des gelées hivernales et printanières rigoureuses, forçant la vigne à concentrer ses arômes.
Le vignoble champenois est un paysage de vallons et de côteaux escarpés. Ce relief accidenté n’est pas seulement esthétique.
Drainage :
La pente favorise l’écoulement des eaux de pluie.
Ensoleillement :
L’inclinaison des versants permet de capter au maximum les rayons du soleil, essentiels à la maturation des baies.
Patrimoine Mondial :
Les côteaux, maisons et caves de Champagne sont d’ailleurs inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2015.
Le vignoble champenois est un paysage de vallons et de coteaux escarpés. Ce relief accidenté n’est pas seulement esthétique.
Drainage :
La pente favorise l’écoulement des eaux de pluie.
Ensoleillement :
L’inclinaison des versants permet de capter un maximum de rayons solaires, essentiels à la maturité des baies.
Patrimoine Mondial :
Les coteaux, maisons et caves de Champagne sont d’ailleurs inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Le succès mondial du champagne repose sur deux piliers : son terroir et les hommes et femmes artisans façonnant ce vin d’exception. Une bouteille de champagne passe en moyenne entre les mains de 10 artisans. Le vignoble repose sur une roche mère composée majoritairement de calcaire et de craie.
Régulation thermique :
La craie emmagasine la chaleur solaire le jour pour la restituer la nuit.
Drainage naturel :
Elle agit comme une éponge, absorbant l’excès d’eau tout en maintenant une humidité constante pour les racines, même lors des étés secs.
Typicité minérale :
C’est ce sol argilo-calcaire qui confère à la cuvée de Champagne Marquis de Joncry cette tension minérale recherchée.
Cépage blanc par excellence, le Chardonnay représente la quintessence de notre style. Il trouve son expression la plus pure sur les sols de craie.
Profil aromatique :
Notes délicates de fleurs blanches, d’agrumes frais et de touches minérales.
Apport au vin :
Il est le garant de la finesse, de la fraîcheur et possède une belle capacité de vieillissement.
Cépage à peau noire, le Pinot Noir apporte la structure nécessaire à l’équilibre de nos assemblages.
Profil aromatique :
Arômes gourmands de petits fruits rouges (framboise, cerise) et notes de violette.
Apport au vin :
Il donne au champagne son corps, sa puissance et sa longévité.
Particulièrement délicat, le Meunier (autrefois appelé Pinot Meunier) est le cépage de la gourmandise.
Profil aromatique :
Notes de fruits mûrs (pomme, poire) et de fleurs des champs.
Apport au vin :
Il apporte un fruité immédiat qui rend l’assemblage souple et harmonieux.
Le respect de la terre n’est pas une option. Pour notre Champagne Marquis de Joncry, nous considérons le vignoble comme un écosystème vivant dont nous sommes les gardiens. Notre démarche de viticulture durable vise un équilibre entre la protection de l’environnement et l’excellence œnologique. Le travail de la vigne repose sur l'implication et l'engagement quotidien de femmes et d'hommes, au fil des saisons.
Plutôt que de travailler les sols de manière intensive, nous privilégions l’enherbement maîtrisé entre les rangs de vignes.
Lutte contre l’érosion :
Les racines de l’herbe maintiennent la structure du sol argilo-calcaire.
Biodiversité :
Un sol vivant permet aux racines de la vigne de mieux puiser les nutriments nécessaires à la complexité du champagne.
Régulation naturelle :
L’herbe crée une saine compétition pour l’eau, forçant la vigne à plonger ses racines plus profondément dans la craie, ce qui favorise la concentration des arômes dans le raisin.
La préservation de la faune et de la flore de notre vignoble passe par une gestion raisonnée de notre vignoble, selon les besoins de la vigne.
Réduction des herbicides :
Nous privilégions le travail mécanique sous le pied de la vigne pour respecter le cycle naturel de la plante.
Prophylaxie :
En aérant les grappes et en gérant rigoureusement le feuillage, nous limitons naturellement l’apparition de maladies, réduisant ainsi le besoin de traitements.
Notre engagement ne se limite pas à des mots. Le Champagne Marquis de Joncry s'inscrit dans les démarches de certification exigeantes de la région de la Champagne.
Un référentiel spécifique à notre appellation qui couvre la gestion de l'eau, des déchets et la protection de la biodiversité.
La reconnaissance d’une exploitation qui favorise la biodiversité sur l'ensemble de son domaine.
La certification de la délivrance de denrées fiables aux consommateurs et la maîtrise des risques qui menacent la sécurité alimentaire.
Pour visiter notre site vous devez être majeure et en âge de consommer de l'alcool dans votre pays. Merci de renseigner votre année de naissance ci-dessous.
Ce site utilise des cookies (Google Analytics) à des fins de statistiques dans le but d'améliorer l'expérience utilisateur. Vous être libre d'y consentir ou non dès à présent ou ultérieurement depuis notre page Politique de Cookies.
En cliquant sur « accepter » ou « refuser », vous confirmez être majeur(e) et avoir l’âge requis pour accéder à notre site internet. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
